♥大頭真♥ 的歡樂小屋

台灣是個美食寶島，身處在台灣是件很幸福的事，特別是台灣道地的古早味，連外國人都稱讚不已，我也特別鍾愛古早味美食，可惜我沒有好手藝一直無法烹飪出自己喜愛的美食，今年大頭真發掘一款醬料~鄭記台灣古早味香蔥醬，讓我在家也能輕鬆烹飪出台灣道地古早風味的佳餚。

鄭記台灣古早味香蔥醬是100%台灣製造的產品，以台灣的紅蔥頭為原料，以傳統工法，低溫慢火熬製，安全、安心、衛生的方式來提煉純豬油。近年來市售的醬料多半是加了許多化學香精製成，因此我寧可自己購買食材爆香，但平日上班的我根本沒有多餘心力在烹飪上，所以烹飪的食物只能飽餐一頓，也導致小孩不愛吃我煮的飯菜啊!!

鄭記台灣古早味香蔥醬從成分標示就可以看出是瓶"真材實料"的醬料，油脂採用台灣生產的純豬油為主，搭配紅蔥頭、醬油、蒜頭、麵粉、糖及鹽，完全看不到食品添加劑及人工香精，產品還通過SGS農藥殘留檢驗，讓消費者能食在安心

古早味香蔥醬開封後空氣中飄散著紅蔥頭的香氣，由於內含純正豬油，因此開封後須放置冰箱冷藏。香蔥醬內滿滿的紅蔥頭一眼就能看出，用料超實在的，且香蔥醬是瓶萬用的醬料，無論煮麵、煮菜、燉肉....等，都能在飯菜中增添一股古早味呢!!

大頭真對於烹飪並不拿手，平時煮菜時就是把食材依照先後順序丟下鍋煮熟即上桌，這次大頭真於海鮮炒麵中起鍋前添加一匙的香蔥醬，稍加拌炒後，看似平凡無奇的炒麵也多了一股台灣特有的紅蔥頭古早味道。

大頭真承認自己在烹飪上不太用心，煮湯時沒有去市場買排骨熬湯，索性就用丸子、火鍋料及筊白筍熬湯，但熬煮出來的湯頭實在了無新意，大頭真突發奇想，於起鍋前添加一匙香蔥醬，讓湯頭中增添一番風味喔!

近年來食安問題頻頻發生，許多人都覺得外食沒有看到食物烹調過程，寧可自己花時間買食材烹煮，相信許多天天煮飯的主婦們都會遇到一個問題，家人天天在家吃飯吃久了就覺得無味，這可讓主婦們傷透腦筋啊!大頭真很推薦鄭記台灣古早味香蔥醬，這瓶萬用調味料能在料理中畫龍點睛，讓每位主婦都能搖身一變成為大廚。

常常有人說~好吃的東西都不健康，那是因為現代社會充斥著化學加工產品，然而鄭記台灣古早味香蔥醬卻堅持古法製作純豬油，並落實原料來源把關，100%天然食材製成香蔥醬，這瓶萬用香蔥醬品質優良媲美有機商品，絕對是現代人追求健康使用醬料的首選，推薦給大家，讓家中天天都能散發香氣濃郁的古早味~

 官網 http://www.shallot.com.tw/ 

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本文皆為本人試用過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效。

實際狀況會依每個人體質髮質或使用習慣上而有所不同喔!!